👊“之前我的那些酱料配比📢是为了盖住,没有处理好的枪乌贼的腥味,因此给的辣椒,花椒等等💪便多了一😴些!”😴
“而如今,这枪乌贼的腥👆😁味,在前头的处理过程中,就已🙇经去除了七七八八了
,再在🙇炒💪制的过程中,放那👍么多的辣椒与花椒🦝反而会喧宾夺主,掩盖这枪乌贼🎸的鲜香!”
“所🍭以这才😭吃着,感觉少了些味道!”
李繁花听着郭荣😑的分析,点了点🤔头,“我觉得你说的不🎸错
8517;!那如今咱们再来探讨👆一下这些香料的配比。”
“其实我觉得如今📢这个酱料的辣味与麻🦁味恰到好处🙇!是这个鲜香少了几分,但是这鲜香😄的话,食材本身就在那🤔里了,🤓自然是很难再去增🙉加的
。”
“哪怕你往其中加一🔥些味精,我感觉🔥反而会有些画蛇添足了。🌮”
郭荣和刘👀莺都扶着脑袋👀开始思考着,李🤢繁花的教学一直都是这😁样
,从来不会直接😤将答案告诉徒弟们,而是引导他们慢慢自己思索。😍
😈 哪怕李繁🔥花心中已经有了如何解决的方案,她也是希望徒弟们可以自己通过自己的思考而想出来。👌🙅🏂
😎 毕竟授🦝人以鱼,不如授人以渔。
🎉 总有一🤣天,她的徒弟们都是要🤑离开她,独当一面的。
李繁花就这样站在一旁,看着两个徒弟抓耳挠腮的思考🦠着😴🕹
🎸
很快,刘莺一📢拍脑门,便对郭🤠荣说道🙅,“师兄,你还记得师傅说过的,可以用糖提鲜吗?”🙉
郭荣也是很聪明的🙊一点就通说道👊,“你是说🚲我们可以适当的增加枪乌贼将中😴的糖的比例,以此来为这个酱增加鲜味?🤴🌟”
说着,又看👀向李繁花,想要获🍕得李繁花的认同。🤡
李😅繁花只😐是看📱着他们二人,笑着说道,“你们俩既然有这样的想法,现在也🌮有材料,可以试一试,看看可😎不可行!🦑”
“毕竟在脑子里想,千万别不😉🙅如👍真真实实的上手做一遍。”
得到👀了李繁花的🤭肯定,郭荣便又重新开始制作枪乌贼酱,这😤一次,郭荣调整了酱料的配比,在原先的基础上🦁
,增加了一些糖的比🤨例。🍞
很快,一锅新的酱料便出来了,这🤧一😴次,郭荣迫不及待的率先从锅中夹🦒了一筷💡子送入嘴中。🚲
😭